1、市局受理范围：保健食品生产者、集体用餐配送单位(指学生盒饭生产者)，包括既生产以上食品又生产其他食品者;

2、区县受理范围：餐饮业经营者，食堂，食品销售者(生产企业利用生产区域开设门市部从事销售活动的除外)，食品现制现售者，食品交易市场，食用农产品市场内非直接入口食品现制现售者，食用农产品市场内非定型包装直接入口食品销售者，其他食品交易市场内的食品现制现售、销售者，食品储运者，集体用餐配送单位(指社会盒饭生产者、桶饭生产者)，其他从事食品经营的行为需要发证的。

(一)申请人填写相应的申请表，到市食品药品监管局或各区县受理窗口递交下列有关材料和说明：

1、《上海市食品卫生许可证》或《上海市食品卫生许可证(临时)》申请(包括新证、延续)

2)代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料;

3)食品经营活动的场所和设备布局、生产工艺流程、卫生设施等示意图;

(二)市食品药品监管局或各区县进行形式审查，对合格的出具受理通知书;

(三)受理后，市食品药品监管局或各区县人员按《中华人民国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核;

(四)市食品药品监管局或各区县依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。作出准予决定并应发放卫生许可证的，向申请人发放卫生许可证。

餐饮企业既需要申领卫生部门发放的卫生许可证，又要领取食品药品监管部门发放的餐饮服务许可证即食品经营许可证。从7月起，这“两证”将实现合一。根据现行卫生许可条件与《中华人民国食品安全法》的食品经营许可条件目前有一定的重合交叉，对现有卫生许可条件中涉及的食品安全条件，如场所、制度、人员、设施设备等具体要求，在《食品经营许可管理办法》和《食品经营许可审查通则(试行)》中已基本涵盖。

“两证合一”后，卫生计生部门与食药监部门将按照分工，各司其职。即卫生计生部门将会同食品药品监管部门制定、公布和完善食品安全国家标准，主动监测、收集、分析、调查、核实相关传染病疫情，并按照有关和要求指导采取预防和应对措施。

食品药品监管部门则加强对餐饮服务场所的监管，根据经营食品种类风险程度和信用记录等实施分级管理，同时督促食品经营者保障食品可追溯；依法加强日常监督检查，依法及时纠正和查处食品经营者违法行为，切实保障餐饮服务场所食品安全；在接到传染病疫情及隐患的报告后，及时向卫生计生部门通报。