近几年，我国胃癌的发病率和死亡率一直居高不下，并且发病年龄越来越低。换句话说，年轻得胃癌也越来越多。

胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，曾长期占据我国各种恶性肿瘤的首位。目前，随着人们饮食习惯的改变，胃癌的发病率有下降趋势，而结直肠癌的发病率呈上升趋势。但临床工作中，胃癌比结直肠癌的手术效果要差很多，这是因为我们很少能发现比较早期的胃癌患者所致。

胃癌的症状是非特异性的，可有类似溃疡病的症状，尤其按胃炎或溃疡病治疗后症状可暂时缓解，直至发生上消化道出血或梗阻。贲门癌及胃窦癌可出现进食哽咽感及梗阻，胃体癌由于胃腔宽大，不会梗阻，只会出现一些类似胃炎的症状，如反酸、烧心、打嗝、胃部饱胀不适、疼痛等症状。

很多患者因为怕麻烦和害怕到医院做胃镜检查，就自己到药店买些胃药服用，症状一缓解就不再重视，这样往往耽误了病情。

胃癌的发病原因复杂，但是毫无疑问，胃癌的发生与“吃”密切相关，因此胃癌的预防也离不开吃这个主题。胃，作为人体消化食物的重要器官，胃癌的发生与饮食的关系无比密切，想要预防胃癌，首先就要做到饮食有节。

究竟如何养胃护胃？

按时吃饭、细嚼慢咽

一日三餐，进食需要定时定量，两餐食用时间间隔4-5个小时；吃饭需适量，不可过于饱食，也不可过于饥饿，饮食规律，胃部就会规律“工作”，这样才能更靠谱的保证胃部健康。

细嚼慢咽更靠谱，对食物要充分的咀嚼，让食物变得更细一些，减轻胃部的负担，这样才能促进胃部的健康。

食物需“温和”，温度需“适中”

每天进食的食物需科学保证温度，最好“不烫也不凉”，避免冷食和烫食刺激胃粘膜并且引起胃病的发生。

科学饮水，别“乱”喝

喝水需注意，餐食之后不可以立即饮水，拒绝过分稀释胃液，避免影响消化；也就是说，“汤泡饭”并不靠谱。

请注意“防寒保暖”

注意防寒保暖，及时增减衣物，别让胃部着凉，避免胃出现胃痉挛等问题。

减少对于胃部的刺激

辣椒、酒精等一些刺激性食物容易损伤我们的肠胃粘膜，请从根本上做好“限量”，避免威胁，请改正不良习惯。

从胃炎到胃癌，仅仅只有4步；胃部健康更需要我们关注，吃面、喝粥并不靠谱；接下来，请改善饮食习惯，科学进食，做好防寒保暖，科学养胃才是王道。